技術(shù)參數(shù)：

ASTREE是一種基于電位測(cè)量原理的電子舌，它使用味覺感應(yīng)電極并專 注于味覺分析。它可以分析液體產(chǎn)品或溶解在液體中的固體。該系統(tǒng)由以下部分組成：

• 自動(dòng)進(jìn)樣器--對(duì)樣品進(jìn)行自動(dòng)分析，有利于實(shí)驗(yàn)可重復(fù)性

• 檢測(cè)系統(tǒng)--由7個(gè)液體傳感器組成

• 計(jì)算機(jī)--配備AlphaSoft軟件進(jìn)行系統(tǒng)監(jiān)控，數(shù)據(jù)采集和處理

工作原理

• 選擇幾種不同口味的樣品（例如研發(fā)中的不同配方或 安慰劑的掩蓋效果測(cè)試等），液體或固體產(chǎn)品溶解在 液體中以供分析比較

• 自動(dòng)進(jìn)樣器擁有攪拌和定時(shí)功能，保證樣品測(cè)試的可 重復(fù)性。樣品制備簡(jiǎn)單，樣品溶解后將液體放置在樣 品盤即可

• 7根不同的膜傳感器陣列記錄電極與參比電極之間的 電位差，每一根傳感器都交叉感應(yīng)樣品中不同的分子 和離子并具有很高的靈敏度，7根傳感器的信號(hào)是互 補(bǔ)的，可綜合體現(xiàn)樣品的味覺感官特征

• Alphasoft軟件可以比較酸，甜，苦，咸，鮮味等滋味，比較結(jié)果可以顯示為味覺映射或相對(duì)分?jǐn)?shù)等容易理解 的信息。電子舌通過比對(duì)樣品的口味分析可評(píng)估配方 變化帶來的影響

性能特點(diǎn)：

特征概述

• 采集板：采集頻率10 Hz

• 數(shù)據(jù)處理主板：RS232接口

• 電源：110-120 VAC（功耗電流15A）/ 220- 240 VAC（功耗電流1.6 A）

• 尺寸：260 x 300 x 100mm（長(zhǎng)x寬x高）

• 質(zhì)量：25公斤

• 工作條件：恒定的環(huán)境溫度（15至25°C，日常 波動(dòng)＜ 3°C）

自動(dòng)進(jìn)樣器

• 采樣序列可編程

• 全自動(dòng)傳感器分析程序

• 分析：每3分鐘一個(gè)樣品

• 16或48位樣品盤（分別對(duì)應(yīng)最少80mL和20mL的液 體樣品）

• 實(shí)驗(yàn)條件可重復(fù)

• 樣品盤可調(diào)節(jié)溫度

• 電源電壓：100-120 V; 220-240 V（功耗40 VA）

液體傳感器

• ChemFET傳感技術(shù)（化學(xué)改性的場(chǎng)效應(yīng)晶體管）

• 有機(jī)膜與離子、中性等化合物相互作用

• 測(cè)量傳感器和參比電極之間的電位差

• 7種液體傳感器組成的陣列對(duì)溶解的味覺化合 物敏感

• 將傳感器直接浸入液體產(chǎn)品中進(jìn)行分析

• 對(duì)各種化合物的敏感度高

Alpha Soft軟件

與Windows®7和Windows®10兼容。該軟件用于控制和監(jiān)測(cè)儀器，并包含用于數(shù)據(jù)處理的一套化學(xué)計(jì)量軟件包