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如果不檢測，您的MAP氣調包裝可能會失效

如果不檢測，您的MAP氣調包裝可能會失效背景一家食品公司為他的生產(chǎn)線設計了一個新的包裝。包裝采用了優(yōu)質的阻隔材料，內部填充MAP(氣調)混合氣體。該產(chǎn)品預計有6個月的保質期，然而，有一些產(chǎn)品卻在不到一個月的時候就開始出現(xiàn)產(chǎn)品質量下降的問題，到底是什么原因呢？令人驚訝的是，人們發(fā)現(xiàn)了一些“劣質”產(chǎn)品的包裝上存在一些小孔。有時人們認為是針孔太小，不會造成太大的問題。但即使這些小孔的大小跟人的頭發(fā)絲一樣細，空氣進入這些小孔的速度也是難以想象的。在接下來的實驗中，我們將演示周圍的空氣...

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水分活度儀的測量

水分活度是關乎于食品、藥品、飼料等行業(yè)產(chǎn)品質量的一項重要指標，在生產(chǎn)、運輸、保存等方面起到非常重要的作用，因此引起了更多行業(yè)廣泛的應用。水活度被定義為當前可用“自由水”的量，和水分含量沒有直接的對比關系，水活度值范圍在0(干燥)和1(100%相對濕度)之間。當物質與環(huán)境空氣發(fā)生水分交換活動會在表面形成對微生物生長的理想條件，這樣會影響微生物的穩(wěn)定性。水活度同時也是影響食品中化學反應的重要因素。食品中發(fā)生的化學反應和酶促反應是引起食品品質變化的重要原因之一，降低食品的水分活度可...

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數(shù)碼顯微鏡在微電子和電子行業(yè)的應用

微電子和電子學的革新導致了樣品越來越小，傳統(tǒng)的雙目顯微鏡也在不斷面臨挑戰(zhàn)。然而數(shù)碼顯微鏡不使用目鏡，而是用戶可直接通過顯示器進行觀察的特點，讓微電子的觀察效率有了很大的提高。控制（QC/QA）或開發(fā)（R&D）時，一些微電子器件的生產(chǎn)，如硬盤驅動器，要求對其各個部件進行檢查和質量控制，全尺寸：從宏觀（＞2毫米）-介觀尺度（10mm~25μm）-微觀尺度（1000μm~500nm）-納米尺度（＜500nm）。需要使用數(shù)碼顯微鏡對零件快速進行大視野成像，以及尺寸計量。從而滿足更快的...

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食品乳化劑的界面流變特性與泡沫穩(wěn)定性的關系

研究背景界面的膨脹或擴張流變描述了界面如何對面積變化（增加或減?。┳龀鲰憫?。該反應可以是彈性的，也可以是粘性的。通過震蕩滴方法，可以相應的得到界面流變的參數(shù)，即量粘彈性模量E，彈性模量E'和粘性模量E"[1,2]。實驗方法2.1樣品用三種不同的樣品進行測試，這些樣品在測量之前已經(jīng)根據(jù)用途準備成水溶液（表1）。這三個樣品都是食品中典型的表面活性添加劑。水解蛋白可用作增味劑，且適用于過敏患者。Quillaia提取物用于非酒*料中，以支撐泡沫特性，而甘露酸丙二醇酯作為增稠劑，乳化劑...

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泡沫分析儀的測量方法你了解嗎？

泡沫分析儀是*能用于實驗室測試和質量控制的儀器，實現(xiàn)了客觀的、可再現(xiàn)的測試和泡沫動能學的對比。它可自動測量表面活性的水性溶液如個人護理產(chǎn)品、肥皂和去污劑的泡沫特性。通過溫度變化、樣品量和其它參數(shù)設定，真實地模擬產(chǎn)品實際使用情況。DFA100動態(tài)泡沫分析儀通過測量泡沫的高度來測量液體的起泡性和泡沫的穩(wěn)定性。配以相應的模塊，可實現(xiàn)泡沫中液體含量和泡型(泡的小大和分布)的測定。DFA100能在起泡產(chǎn)品的配方優(yōu)化或者消泡方向的研究中起到幫助作用?？赏ㄟ^電子氣體流量計控制泡沫的產(chǎn)生，從...

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汽車零部件表面缺陷的視覺檢測

汽車零部件表面缺陷的檢測是產(chǎn)品質量控制和保證（QC/QA）和失效分析（FA）的重要組成部分。這些零件中的一些是由難以加工的材料制成的，需要用像顯微鏡一樣的光學儀器分析。例如，橡膠制成的輪胎表面，汽車排氣口的塑料蓋板，由于表面對比度較低，很難采用一般的照明方式檢測出缺陷的存在。下面將展示徠卡DVM6數(shù)碼顯微鏡有助于進行檢查、測量分析和報告，讓難以觀察到的缺陷變得更快更容易，也使得動力部件，如輪胎和排氣口蓋板的改良變得更迅速。使用徠卡DVM6數(shù)碼顯微鏡的以下性能，可快速得出QC檢...

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氣泡壓力張力儀的測量方法及應用

表面張力是涂料和涂料助劑行業(yè)經(jīng)常提到的關鍵詞，無論是潤濕劑還是流平劑，作用的都是表面張力，影響非常大，特別是基材潤濕劑。氣泡壓力張力儀是在一定壓力下，通過毛細管引入氣泡于液體中進行測試。這個過程中用于產(chǎn)生液體內新界面的壓力就直接關系到動態(tài)表面張力。但這個是純表面活性劑水溶液的動態(tài)表面張力的測試方法，不能直接用于涂料體系中，建議在樹脂中測試潤濕劑降低表面張力的效果。BP100氣泡壓力張力儀能高精度測量動態(tài)表面張力。通過對表面活性劑遷移特性的可靠分析，來優(yōu)化噴涂、鍍膜、印刷及去污...

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徠卡DMi8顯微鏡在太空進行活細胞三維觀察

還記得5月那臺被日本宇宙航空研究開發(fā)機構（JAXA）送入太空的徠卡顯微鏡嗎？圖1JAXA發(fā)布了該新聞（新聞來源：JAXA）JAXA近公開了這次太空旅行的DMi8顯微系統(tǒng)配置細節(jié)。到達空間站后，科學家們利用這臺顯微系統(tǒng)開始了他們的測試之旅，那么他們又做了哪些研究呢？DMi8抵達空間站并開展活細胞觀察近年來，生物機體的重力感應機制研究和用于再生醫(yī)學的高功能器官培養(yǎng)技術已成為重要的研究課題，其中活細胞活體的三維觀察是一個至關重要的研究方向。JAXA選擇了徠卡DMi8電動倒置顯微鏡作...

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